Ingredienti per Schiacciata con l’uva
- farina
- lievito di birra
- olio
- sale
- semi di anice
- uva nera
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Schiacciata con l’uva
La ricetta Schiacciata con l’uva è un piatto tipicamente toscano, originario della zona di Marradi. Questo piatto caratteristico è noto per la presenza dell’uva nera, che conferisce un sapore profondo e un colore rosso intenso. La tradizione vuole che venga servito durante la festa del Ponte degli dei, che si svolge in agosto in onore di San John.
Per creare la Schiacciata con l’uva, è necessario iniziare con l’impastare la farina con il lievito di birra, aggiungendo sale e olio d’oliva. Aggiungere semi di anice per un tocco aromatico e un pizzico di zucchero per bilanciare i sapori.
Ulteriori ingredienti comprendono migliaia di grappoli d’uva nera freschi che vengono aggiunti direttamente nell’impasto.
La miscela viene poi stesa in un forno preriscaldato a 200°C e cucinata per circa mezz’ora. La schiacciata viene solitamente utilizzata come dessert o dessert di festa, spesso servita al caldo e infilata in due con una fetta di gelato o una cucchiaiata di mascarpone.
Ecco gli ultimi passaggi:
- Impastare la farina con il lievito, sale, olio e semi di anice.
- Aggiungere i grappoli d’uva nera freschi
- Stendere la miscela in un forno preriscaldato
- Cucinare per circa 20-30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
