La Schiacciata con farina di piselli è un piatto tradizionale italiano, originario della Toscana e della campagna toscana, dove viene spesso servito durante le feste e le occasioni speciali. Questo delizioso piatto è composto da una base croccante di pasta, coperta da una ghiera di farina di piselli, rosmarino e zucca, che conferiscono un profumo e un sapore unici.
Preparazione:
- Per iniziare, si misura la farina e si la cotta in padella con un po’ di olio fino a che non è dorata.
- Aggiungere i piselli schiacciati, il sale e il rosmarino trito, mescolare bene.
- Quindi aggiungere la zucca rossa schiacciata.
- Versare la miscela nella pirofila e cuocere in forno per circa 30-40 minuti.
- Infine, il piatto sarà pronto da poter essere servito caldo.
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