La ricetta Schiaccia alla pera e cioccolato fondente rappresenta un connubio perfetto tra sapori autunnali e gustosi ingredienti. Questo dolce, originario della tradizione dolciaria Toscana, si distingue per la sua consistenza morbida e compatta, il mix vincente di pera, cioccolato fondente e spezie. Spesso gustato a colazione, ben si presta anche come dessert leggero, accompagnato da una crema pasticcera o gelato.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro d’arachidi e mescolare bene.
- Incorporare la farina d’avena e il lievito setacciato.
- Montare delicatamente il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le pere sbucciate e tagliate a cubetti, mescolando con cura.
- Incorporare il cioccolato fondente tritato.
- Versare l’impasto in una teglia da forno foderata e imburrata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata.
- Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.
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