La ricetta Scarola Stufata
La ricetta Scarola Stufata è un piatto tipico della tradizione mediterranea, nato nel sud Italia dove gli ingredienti freschi e l’olio extravergine d’oliva sono protagonisti. Questo antipasto fresco e saporito è solitamente servito durante le feste e le occasioni speciali, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere deliziosi piatti e buon compagnia.
La Scarola Stufata è caratterizzata dai sapori intensi delle acciughe, dell’aglio e dei capperi, abbinati alla freschezza dell’insalata belga e ai toni dolci delle olive nere e dell’uva. Questo mix di sapori e texture crea un’esperienza culinaria unica e memorabile.
- Lava e asciuga le foglie di insalata belga.
- Taglia le olive nere e l’uva in piccoli pezzi.
- Tritura le acciughe e l’aglio insieme ai capperi e ai pinoli.
- Mescola gli ingredienti insieme all’olio extravergine d’oliva, aggiustando di sale e pepe.
- Combina le foglie di insalata con il composto di acciughe e olive e guarnisci con fettine di uva.
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