La ricetta SCAROLA E PATATE è un classico della cucina invernale, capace di riscaldare e confortare con il suo sapore genuino e le verdure fresche. Questo piatto è particolarmente adatto per le giornate fredde e umide, quando un tocco di calore e comfort è proprio ciò di cui abbiamo bisogno.
La SCAROLA E PATATE è un piatto che sa di tradizione e semplicità, con un sapore delicato della scarola e la cremosità delle patate, il tutto condito con aglio e olio extravergine di oliva. Viene gustata calda, accompagnata da fette di pane leggermente grigliate, che completano il piatto con una piacevole croccantezza.
- Inizia preparando gli ingredienti: lava la scarola, elimina le foglie danneggiate e taglia le foglie troppo lunghe; pelare le patate e tagliale a cubetti.
- In una padella capiente, metti la scarola lavata e sgocciolata, copri e lasciala perdere acqua.
- In una padella separata, fai dorare uno spicchio d’aglio con olio extravergine di oliva, poi aggiungi le patate, copri e aggiungi un po’ d’acqua di tanto in tanto.
- Cucina le patate per 10-15 minuti, poi uniscile alla scarola.
- Lascia cuocere il piatto per ancora mezz’ora, infine aggiungi sale a gusto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
