La ricetta Scampi in insalata è un piatto fresco e leggero, tipico dei ristoranti di pesce lungo le coste italiane. Originaria della regione del Veneto, questa ricetta si ispira alle tradizioni culinarie marine, dove gli scampi sono protagonisti assoluti. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del mare, con note fresche di limone e olio extravergine.
Per preparare gli Scampi in insalata, segui i seguenti passaggi:
- Scegli gli scampi più freschi e puliscieli bene, eliminando la testa e il carapace.
- Spremi il succo di un limone su un piatto e aggiungi un filo d’olio extravergine.
- Aggiungi gli scampi puliti nel piatto e condisci con sale e pepe q.b.
- Mescola il tutto con cura e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Servi gli Scampi in insalata freschi, con un’insalata di lattuga e un tocco di crostini per accompagnare.
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