La ricetta scamorza cipollosa al forno si distingue per l’armonia di sapori freschi e intensi. L’abbinamento tra la croccantezza del pane in cassetta, la dolcezza dei pomodori, la morbidezza della scamorza e l’agrodolce della cipolla creano un piatto confortevole, ideale per gustare al naturale o come base per altre preparazioni. La sua essenza si riconosce nel profumo invitante che richiama la tradizione mediterranea, mentre la combinazione di croccante e morbido dona un’esperienza sensoriale unica.
- Prepara un tegame di cotto versando un filo d’olio e posizionando un letto di pane in cassetta a cubetti.
- Aggiungi uno strato di pomodori freschi tagliati a fette, condendoli con sale e un altro filo d’olio.
- Copri i pomodori con fette medio-grosse di scamorza, distribuendole uniformemente.
- Incorpora anelli di cipolla, completando con origano, pepe e sale per risaltare i sapori.
- Unifica il tutto con un’ultima dose di olio e inforna a temperatura moderata fino a quando gli strati non diventino dorati e croccanti.
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