La ricetta Scaloppine pomodoro e fontina è un classico della tradizione italiana, nata nel cuore del nord Italia. Questo piatto richiama i sapori intensi della Lonza di maiale, uniti a quelli delicati della Fontina e del pomodoro, creando un’armonia di gusti unica e inconfondibile. Solitamente gustato in occasione di serate informali con gli amici o in famiglia, questo piatto sa regalare attimi di convivialità e semplice piacere.
- Batte la lonza di maiale con un batticarne per renderla più sottile.
- Spolvera la farina sulla carne, eliminando l’eccesso.
- Fa sciogliere il burro in una padella, poi aggiungi la lonza di maiale e cuoci fino a quando non sarà dorata.
- Versa il vino bianco nella padella e lascia evaporare.
- Aggiungi la passata di pomodoro e i pomodori a pezzi, sale q.b. e cuoci per 10-15 minuti.
- Togli la padella dal fuoco, aggiungi la Fontina a pezzi e mantieni il coperchio fino a quando il formaggio sarà fuso.
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