Scaloppine di pollo con carciofi, prosciutto e formaggio, ricetta
È un piatto tipicamente italiano, che combina sapori e consistenze in un’unica pietanza. La ricetta Scaloppine di pollo con carciofi, prosciutto e formaggio è ideale per una cena speciale o per una ricorrenza. Il fondo di prezzemolo e aglio, l’allegria dei carciofi, la dolcezza della scamorza e il sapore intenso del prosciutto cotto creano un piatto semplice e gustoso.
È un piatto tipicamente italiano, che combina sapori e consistenze in un’unica pietanza. La ricetta Scaloppine di pollo con carciofi, prosciutto e formaggio è ideale per una cena speciale o per una ricorrenza. Il fondo di prezzemolo e aglio, l’allegria dei carciofi, la dolcezza della scamorza e il sapore intenso del prosciutto cotto creano un piatto semplice e gustoso.
- Lavare e tagliare a fettine il petto di pollo, poi spolverarlo con sale e pepe.
- Soffriggere l’aglio e le erbe aromatiche in olio, poi aggiungere i carciofi tagliati a fettine e cuocerli fino a quando non diventano teneri.
- In un piattino, mescolare la farina 00 e la farina di riso, poi passare i pezzi di pollo nella miscela.
- Infarinate i pezzi di pollo e cuocerli in una padella con poco olio fino a quando diventano dorate.
- Aggiungere i carciofi e il prosciutto cotto alla padella con i pezzi di pollo e mescolare.
- Aggiungere la scamorza grattugiata e mescolare fino a quando non si è sciolta.
- Servire le scaloppine tiepide, accompagnate da una porzione di risotto o pasta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
