Ingredienti per Scaloppine di pollo al prosecco
- burro
- farina 00
- olio
- petto di pollo
- prosecco
- sale
- salvia
Preparazione della ricetta
Come preparare: Scaloppine di pollo al prosecco
La ricetta Scaloppine di pollo al prosecco è un piatto gustoso e leggero, perfetto per un pranzo in estate o per una cena elegante. Questa ricetta è caratterizzata da un profumato condimento a base di prosecco, sale e salvia, che rende il pollo morbido e saporito.
Preparazione
- Taglia i petti di pollo in scaloppine sottili e mettile a bagno in un misto di burro e olio per almeno 30 minuti.
- Scola le scaloppine dall’acqua e passale nella farina 00 per staccare più possibile l’acqua in eccesso.
- Nell’olio già utilizzato per l’imbobu, cuoci le scaloppine fino a che sono ben rosate, circa 3-4 minuti per lato.
- Rimuovi le scaloppine dall’olio e mettile da parte. Aggiungi un po’ di burro e diluisci 2 cucchiai di farina 00 mescolando velocemente per evitare formazioni di grumi.
- Vai a bagnare con il prosecco e, in ultimo, la salvia e sale. Mescola velocemente e torna a scaloppine al centro.
- Lascia cuocere per almeno 2-3 minuti a fiamma medio-alta per servire in seguito.
- Oliate l’intera insalata ed erba asciugata, completa degli scallopine e servite.
Capitato di gustare e curare ogni particolare, ricompensa gustativa sicuramente migliorerà sempre il buon ricettario italiano.
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