La ricetta Scaloppine di maiale ai funghi è un piatto semplice ma saporito, tipico della cucina italiana. Le sottili fettine di maiale, cotte in padella con funghi trifolati ed aromi decisi come aglio e peperoncino, regalano un sapore invitante e un aroma intenso. Lo accompagna un sugo leggero a base di pomodoro che conferisce un tocco di dolcezza al gusto. Una ricetta ideale per una cena veloce e gustosa, perfetta per un pranzo domenicale o un pasto in compagnia.
- Taggiare la carne di maiale in sottili fettine.
- Tritare finemente l’aglio e il peperoncino.
- Salare e pepare le fettine di maiale.
- Scaldare l’olio in una padella e rosolare le fettine di maiale per qualche minuto da entrambi i lati.
- Aggiungere l’aglio e il peperoncino tritati, rosolarli brevemente.
- Inserire i funghi in padella e cuocerli fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungere la polpa di pomodoro, mescolare bene e lasciare insaporire per un paio di minuti.
- Condire con prezzemolo tritato e regolare di sale.
- Servire le scaloppine calde con un contorno di patate o puré.
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