![SCALOPPINE CON CREMA DI FUNGHI CHAMPIGNON [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/scaloppine-con-crema-di-funghi-champignon-videoricetta-recipe.jpg "scaloppine con crema di funghi champignon videoricetta recipe")
Ingredienti per Scaloppine con crema di funghi champignon [videoricetta]
- burro
- farina
- fettine di vitello
- funghi
- funghi champignon
- olio
- pepe
- sale
- salsa tabasco
- succo di limone
- tabasco
- tuorlo d’uovo
- uova
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Scaloppine con crema di funghi champignon [videoricetta]
La ricetta SCALOPPINE CON CREMA DI FUNGHI CHAMPIGNON [videoricetta] è un classico della cucina italiana che combina sapori delicati e texture varie. Originario del nord Italia, questo piatto è spesso gustato in occasioni speciali o serate eleganti. Le scaloppine di vitello sono protagoniste, accompagnate da una ricca crema di funghi champignon che aggiunge profondità e aroma.
Le scaloppine di vitello vengono preparate con cura per ottenere un risultato tenero e saporito.
- Tagliare le fettine di vitello e spolverizzarle con un po’ di farina.
- In un tegame, sciogliere il burro e cuocere le fettine di vitello fino a doratura, poi metterle da parte.
- Nello stesso tegame, aggiungere olio, funghi champignon tritati e un pizzico di sale e pepe, e cuocere fino a quando i funghi sono teneri.
- Unire il vino bianco e cuocere fino a quasi completa evaporazione.
- Aggiungere il tuorlo d’uovo, la salsa tabasco e il succo di limone, mescolando bene.
- Rimettere le fettine di vitello nel tegame e farle mantecare nella crema di funghi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
