Scaloppine alle olive verdi e peperoni, ricetta
La ricetta Scaloppine alle olive verdi e peperoni è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle regioni del centro-sud. Caratterizzate dai sapori intensi di aglio, peperoni e olive, queste scaloppine sono spesso servite come seconda portata in occasione di occasioni speciali, come festini e compleanni.
Preparazione
- Stufa l’aglio e il peperoncino in olio fino a quando l’aglio non diventa dorato.
- Aggiungi le fettine di vitello, pollo o maiale e cuoci fino a quando non sono ben tegonate, ma ancora tenere.
- Raschia sulla piastra i peperoni, aggiungile alle fettine e continua a cuocere per altre 5 minuti.
- Buccia l’oliva e tagliala a cubetti, aggiungili alle fettine e cuoci per altri 5 minuti.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e mezzo bicchiere di vino bianco, lascia evaporare.
- Polli e l’operazione di avvolgere le fettine per servire.
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