Scaloppine alle nocciole

Per realizzare la ricetta Scaloppine alle nocciole nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Scaloppine alle nocciole
Category secondi piatti

Ingredienti per Scaloppine alle nocciole

  • burro
  • farina
  • fettine di vitello
  • granella di nocciole
  • insalatina
  • nocciole
  • pepe
  • sale
  • spumante brut

Preparazione della ricetta

Come preparare: Scaloppine alle nocciole

La ricetta Scaloppine alle nocciole si ispira alla classica cucina italiana, dove la semplicità degli ingredienti incontra sapori raffinati e un tocco di eleganza. Questo piatto, generalmente servito come secondo a pranzo o cena, conquisterà il palato con la delicatezza delle fettine di vitello abbinate al croccante e aromatico sapore delle nocciole.

Per preparare questo delizioso piatto iniziate soffriggendo velocemente le fettine di vitello in burro rovente, a fuoco vivace, assicurandovi che si coloddino da entrambi i lati.

Toglietele rosolite dalla padella e tenetele da parte.

  • Arricchite lo stesso burro di cottura con un velo di farina
  • Sfumate con un goccio di spumante brut e lasciate ridurre il liquido fino ad ottenere un fondo denso
  • Aggiungete le nocciole tritate e lasciatele tostare leggermente
  • Spolverizzerete con una spolverata di pepe nero e un pizzico di sale
  • Rimettete le fettine di vitello nella padella e amalgamatele al sugo di nocciole
  • Le scalopine cotte al sugo di nocciole possono essere servite con una fresca insalatina.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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