Ingredienti per Scaloppine alle nocciole
- burro
- farina
- fettine di vitello
- granella di nocciole
- insalatina
- nocciole
- pepe
- sale
- spumante brut
Preparazione della ricetta
Come preparare: Scaloppine alle nocciole
La ricetta Scaloppine alle nocciole si ispira alla classica cucina italiana, dove la semplicità degli ingredienti incontra sapori raffinati e un tocco di eleganza. Questo piatto, generalmente servito come secondo a pranzo o cena, conquisterà il palato con la delicatezza delle fettine di vitello abbinate al croccante e aromatico sapore delle nocciole.
Per preparare questo delizioso piatto iniziate soffriggendo velocemente le fettine di vitello in burro rovente, a fuoco vivace, assicurandovi che si coloddino da entrambi i lati.
Toglietele rosolite dalla padella e tenetele da parte.
- Arricchite lo stesso burro di cottura con un velo di farina
- Sfumate con un goccio di spumante brut e lasciate ridurre il liquido fino ad ottenere un fondo denso
- Aggiungete le nocciole tritate e lasciatele tostare leggermente
- Spolverizzerete con una spolverata di pepe nero e un pizzico di sale
- Rimettete le fettine di vitello nella padella e amalgamatele al sugo di nocciole
- Le scalopine cotte al sugo di nocciole possono essere servite con una fresca insalatina.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
