La ricetta Scaloppine alla valdostana è un autentico piatto valdostano che racchiude in sé i sapori tipici della zona. Nasce dall’unione di ingredienti selezionati per creare un mix di sapori intensi e delicati. Solitamente viene servito come secondo piatto, in occasione di pranzo o cene importanti.
- Taglia le fettine di vitello in modo da ottenere delle scaloppine sottili e regolari.
- Scegli il burro di alta qualità per garantire un sapore intenso.
- Ricopri le scaloppine con prosciutto cotto e fontina, lasciando un bordo libero.
- In una padella, fai sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungendo sale e prosegui la cottura fino a quando le scaloppine saranno dorate e cotte.
- Servi le scaloppine alla valdostana calde, accompagnate da un contorno di verdure fresche.
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