La ricetta Scaloppine al vino bianco è un classico della cucina italiana, apprezzato per la sua velocità di preparazione e per il sapore raffinato. Le scaloppine, dorate e rosolate in padella, vengono sfumate con vino bianco e create un sughetto delicato e profumato.
- Infarinare le fettine di carne,
- scaldare burro e olio in una padella, aggiungere le fettine e rosolare da entrambi i lati.
- Sfumare con il vino bianco, lasciandolo evaporare parzialmente.
- Aggiungere l’acqua, regolare di sale e pepe.
- Cuocere le scaloppine fino a completa cottura.
- Per un sughetto più cremoso, togliere le scaloppine e lasciare restringere il condimento.
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