La ricetta Scaloppine al limone light è un secondo di carne leggero e saporito, ideale per quando si ha poco tempo per cucinare. Le scaloppine sono un tipo di carne che richiede una cottura rapida per non diventare dure, e possono essere preparate in diverse versioni, tra cui al limone, ai funghi e al marsala. In questo caso, le fettine di vitello sono state scelte per la loro tenera e magra carne.
Le Scaloppine al limone light sono caratterizzate da un sapore fresco e aromatico, grazie all’utilizzo del limone e della sua scorza grattugiata. Questo piatto viene solitamente gustato in modo leggero e rinfrescante, accompagnato da una salsa leggera e dal profumo del limone.
- Bagnare con un po’ di acqua le fettine di vitello e infarinarle da ambo i lati.
- Scaldare pochi secondi una padella e aggiungere le fettine di vitello.
- Spremere il succo dei limoni e aggiungere la scorza grattugiata sulla carne.
- Girare le fettine e cuocerle fino a quando la salsa si è addensata e le fettine sono dorate.
- Aggiungere sale, pepe e, se preferito, un filo d’olio.
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