Scaloppine ai funghi al microonde

La ricetta Scaloppine ai funghi al microonde è un classico della cucina italiana, originaria della regione del Veneto. Questo piatto delizioso si caratterizza per i sapori intensi e terrosi dei funghi champignon, abbinati alla tenerezza della noce di vitello. Inoltre, la preparazione al microonde ne fa una ricetta pratica e veloce, perfetta per una cena romantica o un pranzo di lavoro.

La ricetta Scaloppine ai funghi al microonde è un vero e proprio omaggio alla tradizione culinaria italiana, solitamente gustata in occasione di feste e ricorrenze speciali. In questo caso, l’utilizzo del microonde ne fa una variante moderna e più agile.

Ingredienti: aglio, aromi, farina, funghi, funghi champignon, noce di vitello, olio d’oliva extra-vergine, prezzemolo, sale, vino rosso

Iniziamo con la preparazione dei funghi, puliti e tagliati a fettine sottili. In un recipiente, mescoliamo l’olio d’oliva con l’aglio tritato e le foglie di prezzemolo.

• In una ciotola, copriamo la noce di vitello con la farina, scuotendo via l’eccesso.
• In un’altra ciotola, mescoliamo il vino rosso con gli aromi.
• Inseriamo la noce di vitello nella ciotola con il vino rosso e lasciamo marinare per alcuni minuti.
• Trasferiamo la noce di vitello in un recipiente adatto al microonde, aggiungendo le fettine di funghi e la miscela di olio e aglio.
• Copriamo il recipiente con un coperchio e cuociamo per 3-4 minuti al massimo.
• Sforniamo e serviamo immediatamente, aggiustando di sale se necessario.

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