La ricetta Scalogni con aceto balsamico è un contorno delizioso che si preparano in pochi minuti. È un piatto versatile che si presta bene ad accompagnare carne, arrosti e si è perfetto anche sulle bruschette.
Questi scalogni hanno un sapore unico, dove l’acidità dolce dell’aceto balsamico si combina con la croccantezza dei fini scalogni, creando un contrasto di sapori che rende il piatto ancora più delizioso.
- Pulire gli scalogni e spolverizzarli con sale, pepe e poco zucchero.
- Farli rosolare in una padella con il burro.
- Unire acqua calda in quantità sufficiente per cuocerli (100 ml circa nel mio caso).
- Coprire con coperchio e fare evaporare il liquido rimasto, aggiungere l’aceto balsamico e continuare a cuocere fino a quando non si formerà una cremina scura che colorerà anche i vostri scalogni.
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