Scacce salsa di pomodoro e cipolla

Per realizzare la ricetta Scacce salsa di pomodoro e cipolla nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Scacce salsa di pomodoro e cipolla
Category pizze e rustici

Ingredienti per Scacce salsa di pomodoro e cipolla

  • basilico
  • caciocavallo
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • farina di semola
  • grano
  • lievito di birra
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pane
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Scacce salsa di pomodoro e cipolla

La Scacce salsa di pomodoro e cipolla è un classico piatto della tradizione campana che risale ai tempi dei mugnai e dei loro fanciulli. Questo delizioso pasto consisteva in piccoli panini ripieni di formaggio, salsa di pomodoro e cipolla, che si mantenevano caldi per ore ristorando i braccianti durante lunghi lavori nel campo. Dopo il lavoro, a cena, questo piatto era servito con un tocco di tradizione, aiutava a ricucire la famiglia dopo una giornata densa. Sono questi sapori toccanti e saporiti a raccontare la storia di un piatto semplice ma ricco di storia e tradizione.

Preparazione:

  • Prendi del pane italiano e taglialo in cubetti di circa 5 cm.
  • Risciacqua le cipolle e tagliale sottilmente.
  • Metti in un tegame l’olio d’oliva extra-vergine e cipolle tritate.
  • Aggiungi della salsa di pomodoro e basilico fresco, impasta tutto bene.
  • In un contenitore mescola l’unica lievitazione
  • Aggiungi a questo condimento il caciocavallo e mescola.
  • Riempisci ogni cubetto di pane con la medesima quantità del ripieno precedente.
  • Prepara un trito con fiocchi di semi e spolverale con olio d’oliva extra-vergine
  • Infine ammorbidisci a fuoco medio, la frittura fino ad ottenere delle scacce arrostitissime, e gustale ben caldo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla Scacce salsa di pomodoro e cipolla ricetta.

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