Sbrisolona versione 3

La ricetta Sbrisolona versione 3 prende spunto da un dolce tradizionale della zona di Cremona. La Sbrisolona, letteralmente “sbriciolosa”, è un dolce rustico dal gusto intenso con una consistenza friabile.
I principali ingredienti sono farina, burro, zucchero e mandorle croccanti, che donano al dolce un sapore fruttato e un piacevole contrasto di consistenza. È un dolce ideale per la colazione, ma anche perfetto per accompagnare una tazza di caffè o tè nel corso della giornata.

• In una ciotola capiente, sbattere insieme il burro morbido, lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia.
• Aggiungere gradualmente la farina 00, la farina di mais e la farina di mandorle, impastando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
• Infine, incorporare le mandorle tritate grossolanamente e un pizzico di sale.
• Versare l’impasto in una teglia rettangolare leggermente oliata e infarinata.
• Spianare l’impasto uniformemente sulla base della teglia.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e croccante.
• Lasciare raffreddare completamente la Sbrisolona versione 3 prima di servirla.
• Spolverizzare con zucchero a velo per una presentazione ancora più golosa.

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