La Sbrisolona per Giulio è un classico della pasticceria italiana, originaria della Lombardia. Questo piatto è noto per la sua crosta friabile e il suo interno morbido, con un sapore dolce e leggermente speziato. Viene solitamente gustato come dessert o snack durante le occasioni speciali o come comfort food.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 120g di burro morbido e 100g di zucchero semolato fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescolare bene.
- In un altro contenitore, setacciare 200g di farina00 e 50g di farina di mais, e 100g di mandorle tritate.
- Aggiungere il composto di farine al composto di burro e zucchero, e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere una presa di sale e mescolare bene.
- Trasferire l’impasto in uno stampo per dolci e livellarlo.
- Infornare per 35-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
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