La SBRISOLONA la torta di Mantova è un classico della pasticceria italiana, originaria della città di Mantova, in Lombardia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e la consistenza friabile, grazie alla presenza di mandorle e farina di mais. La SBRISOLONA la torta di Mantova è solitamente gustata come dolce dopo cena o durante le feste.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina 00, la farina di mais e lo zucchero.
- Aggiungere il burro freddo e lavorarlo con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere le mandorle tritate e mescolare bene.
- In un contenitore a parte, sbattere il tuorlo d’uovo e aggiungerlo al composto di farine, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
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