La ricetta Sbrisolona al mango senza glutine è una variante innovativa di un classico della pasticceria italiana. La Sbrisolona è un piatto tradizionale originario della Lombardia, solitamente preparato con farina, zucchero, burro e uova. Questa versione senza glutine e con l’aggiunta del mango offre un tocco esotico e fresco, perfetto per le occasioni estive.
La preparazione della Sbrisolona al mango senza glutine richiede alcuni passaggi precisi.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per dolci.
- In un grande contenitore, mescolare le farine bianca, di mais e di riso con lo zucchero e le spezie.
- Aggiungere il burro e lo strutto, lavorando l’impasto fino a ottenere un composto sabbioso.
- Unire le mandorle tritate e il sale, mescolando bene.
- In un altro contenitore, sbattere i tuorli d’uovo con il succo di limone.
- Aggiungere l’impasto con le farine ai tuorli, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Tagliare il mango a cubetti e aggiungerlo all’impasto, mescolando delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
