La Sbriociolata al cacao senza lattosio è un piatto che deriva dalla tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato durante le feste di fine anno. Il cacao amaro e il formaggio asiago sono gli ingredienti chiave che caratterizzano la ricetta, dando un sapore intenso e accattivante. Questo piatto si presta a variabili e adattamenti, rendendolo ideale per ogni tipo di cerimonia o riunione familiare.
- Mettere a bagno i risi in acqua fredda per una notte e poi scolarli.
- In una ciotola, mischiare 300 g di farina, il lievito e il cacao amaro.
- A parte sbattere i tuorli d’uovo e il zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere in seguito la curcuma e la marmellata ai tuorli e l’olio.
- Unire poi i risi asciugati e mescolare fino a formare un impasto omogeneo.
- Unire il formaggio asiago affettato e gli uova e mescolare fino a ben incorporare gli ingredienti.
- Infine, formare dei piccoli rolli con l’impasto e disporli su una teglia rivestita con carta forno.
- Mettere la teglia in forno a 180°C per circa 30 minuti.
- Man mano che i rolli saranno cotti, cospargerli di zucchero per un effetto dorato.
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