La ricetta Sbriciolona con crema all’arancia e confettura di albicocche è un classico piatto italiano che trasporterà il tuo palato in un mondo di sapori dolci e freschi. Originaria del Lazio, questa sbriciolona è tradizionalmente servita come dessert primaverile o estivo, quando le albicocche sono in piena stagione. Il suo profilo di sapori, compreso il tocco di arancia e di confettura, la rende unica e irresistibile.
Preparazione
- Iniziare combinando 250 millilitri di latte, 10 grammi di amido di mais e 1 pizzico di zucchero in una casseruola. Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.
- Intanto, preparare la crema all’arancia: sbucciare 2 arance, tritarle e mescolarle con 2 cucchiai di burro ammorbidito e 1 cucchiaio di zucchero.
- Mettere il lievito, 1 tuorlo d’uovo e 50 granchi di farina in una ciotola. Miscelare bene e aggiungere la crema all’arancia e la confettura di albicocche.
- Unire il composto alla casseruola con il latte caldo e mescolare finché il tutto è omogeneo.
- Coprire e lasciare riposare per 1 ora. Stendere la pasta in una superficie infarinata e ricavarne delle forme sottili.
- Cuocere le sbriciolone in forno a 180° per 20-25 minuti o fino a quando saranno dorate e croccanti.
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