La Sbriciolata di fragole con mascarpone e ricotta, un piatto tipico dell’estate, nasce dalle classiche combinazioni italiane tra i sapori dolci e i profumi freschi delle fragole. Il cortile delle case della campagna italiana è il luogo ideale per gustare questa delizia, mentre si godono il caldo e il profumo delle fragole mature.
Sbriciolata di fragole con mascarpone e ricotta
Per preparare questo delizioso piatto, seguirai i passaggi seguenti:
- Prendi 250 grammi di farina e mischia con un cucchiaio 2 grammi di lievito.
- Mischia 100 grammi di zucchero con 2 uova e un cucchiaio di succo di limone.
- Unisci la massa di farina al composto dolce e amalgama.
- Sfoglia la massa sul piano di lavoro e stende un rettangolo di circa 1 mm di spessore.
- Folda la pasta sopra le fragole per ottenere un rettangolo chiuso.
- Mescola 200 grammi di mascarpone con 100 grammi di ricotta e 2 cucchiai di olio.
- Sfoglia il rettangolo di pasta e distribuisci il composto di mascarpone e ricotta all’interno.
- Folda la pasta per ottenere un triangolo e chiudi i lati.
- Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
<li(Posiziona) 200 grammi di fragole sul rettangolo di pasta.
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