La ricetta Sbriciolata con spinaci,stracchino e patate. trae origine dalla tradizione culinaria italiana settentrionale, dove la semplicità degli ingredienti si unisce alla ricchezza di sapori. La presenza di carne di agnello, verdure di stagione e una leggera salsa di stracchino ne fanno un piatto rustico e gustoso, perfetto per un pranzo domenicale o un’occasione speciale in compagnia.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbollenta gli spinaci e lesciandoli raffreddare.
- In una casseruola, soffriggi le carote e l’aglio in burro.
- Aggiungi l’agnello tritato e lascia rosolare finché non sarà dorato.
- Aggiungi patate e piselli cotti, sale e pepe.
- In una ciotola, amalgama la farina, il lievito, le uova e il parmigiano.
- Incorpora gli spinaci sbollentati e il burro fuso al composto di farina.
- Imburra uno stampo e versa il composto di patate e agnello.
- Spama la crosta in sfoglie.
- Aggiungi qualche noce in cima.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti.
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