La ricetta Sbriciolata con Ricotta e Lamponi è un vero capolavoro di semplicità e gusto. Questo piatto croccante e paradisiaco è l’ideale per la prima colazione o la merenda, grazie alla combinazione straordinaria di ricotta e lamponi. I sapori caratteristici di questo piatto sono la freschezza dei lamponi e la cremosità della ricotta, unite alla croccantezza della sbriciolata.
- Preriscalda il forno a 170°C e imburrare ed infarinare una tortiera da 24 cm.
- Riunisci in una ciotola la farina, la vanillina ed il lievito.
- Monta il burro o la margarina con lo zucchero, ottenendo un composto omogeneo, e aggiungi l’uovo ed il tuorlo.
- Incorpora gli ingredienti secchi ed impasta per bene, ottenendo un composto sbricioloso.
- In una ciotola a parte, mescola la ricotta con lo zucchero a velo e aggiungi i lamponi, mescolando delicatamente.
- Disponi metà del composto sul fondo della tortiera, compattalo con le mani e forma i bordi, spalmando il composto di ricotta e lamponi.
- Sbricola la seconda metà del composto, coprendo il ripieno e i bordi per bene.
- Inforna a 170°C per circa 40 minuti.
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