La ricetta Sbriciolata con crema al pistacchio è un classico del repertorio italiano, protagonista di ogni manifestazione gastronomica e di ogni celebrazione familiare. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore intenso e un forte aroma di pistacchi, tipici della tradizione siciliana. La Sbriciolata con crema al pistacchio è generalmente servita come dessert, ma rappresenta anche un ottime opzione per le occasioni speciali.
Per preparare la Sbriciolata con crema al pistacchio sono necessari i seguenti ingredienti: burro, crema di pistacchi, farina, farina 00, lievito in polvere, pistacchi, sale, scorza di limone, uova, zucchero.
- Pesare e setacciare la farina e la farina 00 in un’ampia ciotola.
- Aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito in polvere e mescolare bene.
- Fondere il burro in un pentolino e aggiungerlo al composto di farina e zucchero.
- Rimestare bene il composto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungere le uova, uno alla volta, successivamente al composto e rimestare bene.
- Formare un panetto con il composto e lasciare riposare per 30 minuti.</
- Impastare il panetto e formare una sfoglia sottile.
- Inumidire la scorza di limone e farcire la sfoglia con la crema di pistacchi.
- Frollare la sfoglia e formare un piatto di sbriciolata.
- Decorare la Sbriciolata con crema al pistacchio con foglie di pistacchio e servire.
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