La ricetta Sbriciolata con crema al latte e gocce di cioccolato propone una torta morbida e delicata grazie alla crema al latte e golosa per la presenza delle gocce di cioccolato. Difficile resisterle!
La sua dolcezza è bilanciata dal sapore fresco del latte e dall’aroma delicato della vaniglia. Solitamente viene gustata come dessert o merenda, apprezzata per la sua consistenza friabile e la cremosità della crema.
Per preparare la Sbriciolata con crema al latte e gocce di cioccolato:
- Iniziate con la preparazione della crema al latte (clicca qui per il procedimento) senza però aggiungere la panna.
- Lavorate con le mani il burro freddo tagliato a cubetti piccoli, lo zucchero semolato, le uova, la farina, il lievito ed il sale fino ad ottenere un composto “sbricioloso” e ben amalgamato.
- Prendete metà del composto e distribuitelo sul fondo di una tortiera imburrata e infarinata premendo con le mani per rendere omogeneo il tutto.
- Al centro distribuire la crema al latte che avete precedentemente preparato, lasciando liberi i bordi della torta.
- Aggiungere le gocce di cioccolato a piacere, e ricoprire il tutto con il composto rimanente.
- Cuocete in forno statico a 180° per circa 30-35 minuti fino a completa doratura della superficie.
- Sfornate, fate raffreddare e servite.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
