La ricetta Sbriciolata allo yogurt con ripieno all’albicocca è un piatto tipico della tradizione dolciaria italiana, originato nel settore meridionale del paese. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori dolci e freschi dell’albicocca, che si combinano perfettamente con la crema di yogurt e la brioche sbriciolata. È un perfetto dessert per caldi giorni di estate o per una colazione golosa in famiglia.
Preparazione
- Impastate 200g di farina 00 con 1 cucchiaio di lievito in polvere, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di cacao amaro. Io aggiungo un po’ di confettura e mistura con alcolio. Ammollate l’impasto al posto per un mezz’ora
- Sbriciolatela in una teglia e lasciate lievitare per almeno 30 minuti.
- Preparate il ripieno: sbatti 2 uova con 150g di ricotta, 1 cucchiaio di zucchero, le albicocche sgocciolate e i 100g di confettura.
- Infine cospargete il ripieno sugli sbricioli e mettete in forno a 180°C per 25-30 minuti
- Appena sfornata, servite a caldo con un po’ di cacao sopra
- Ultimo passaggio a rendere piu buoni, serve con poco yogurt freddo!
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