La Sbriciolata alle fragole (senza burro) è un classico dolce italiano che unisce il sapore dolce delle fragole con la consistenza friabile della sbriciolata. Originario del nord Italia, questo piatto è spesso gustato durante la stagione estiva, quando le fragole sono più fresche e saporite. La combinazione di sapori delicati e texture croccanti lo rende ideale per una merenda estiva o un dessert leggero.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la sbriciolata.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina, 100g di zucchero semolato, 1/2 cucchiaino di lievito e 1 pizzico di sale.
- Aggiungere 100ml di olio e 1 uovo al composto secco e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavorare l’impasto fino a che non diventa sbriciolato, poi dividerlo in due parti.
- Stendere una parte dell’impasto nella teglia preparata e cuocere per 20 minuti.
- Nel frattempo, lavare e tagliare a pezzetti 200g di fragole.
- In un contenitore a parte, preparare una crema mescolando 2 uova, 100g di zucchero, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia e 2 cucchiai di limoncello.
- Sistemare le fragole sulla base di pasta cotta, coprire con la crema preparata.
- Sbriciolate la seconda parte di impasto e spargere sulla crema.
- Infornare per altri 20-25 minuti, o fino a doratura.
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