La ricetta SBRICIOLATA ALLA CREMA E CILIEGIE è un dolce dal sapore delicato e fresco, ideale per le occasioni estive o primaverili. Questa SBRICIOLATA ALLA CREMA E CILIEGIE combina sapori dolci e acidi delle ciliegie con la cremosità della crema pasticcera, il tutto racchiuso in una base di pasta frolla morbida.
Per preparare la SBRICIOLATA ALLA CREMA E CILIEGIE, seguite questi passaggi:
- Iniziate cuocendo le ciliegie denocciolate in una padella per 2/3 minuti, unite lo zucchero di canna e terminate la cottura per altri 3 minuti, mescolando continuamente. Lasciatele raffreddare.
- Stendetela pasta frolla ad uno spessore di circa 4/5 mm e adagiatela in una teglia tonda leggermente imburrata, creando bordi alti 2/3 cm. Bucherellate la base con i rebbi della forchetta.
- Farcite con la crema pasticcera freddata e livellate con un cucchiaio.
- Continuate con la composta di ciliegie, lasciando almeno 1 cm di spazio sui lati.
- Abbassate i bordi della crostata verso l’interno e terminate la superficie con altra pasta frolla spezzettata con le dita, disposta qua e là.
- Infornate a 180°C per circa 30/35 minuti.
- Sfornate e fate freddare molto bene il piatto, servite a fette, fredda o a temperatura ambiente.
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