La ricetta Sbriciolata alla confettura con mandorle e cocco è un tradizionale piatto italiano che racchiude in sé i sapori dolci e profumati delle mandorle e del cocco. La sua origine risale ai tempi antichi, quando le nonne italiane creavano dolci sfiziosi per le festività. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali, come compleanni e matrimoni, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per celebrare.
È proprio in questi momenti che la Sbriciolata alla confettura con mandorle e cocco prende il suo posto d’onore sulla tavola, offrendo ai commensali un gusto unico e inconfondibile. Il morbido impasto di farina 00 e uova, arricchito dalla confettura e dalle mandorle tostate, si scioglie in bocca, lasciando un profumo di cocco e limone che rimane a lungo.
- Iniziate preparando l’impasto, mescolando la farina 00, lo zucchero, il sale e il lievito in polvere.
- Aggiungete le uova e il burro morbido, lavorando il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporate le mandorle tostate, il cocco e la confettura, mescolando bene.
- Formate un panetto e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Togliete il panetto dal frigorifero e tagliatelo a fette sottili.
- Frate le fette in una teglia da forno e fate cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
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