Ingredienti per Savarin di panna cotta al caffe’, cioccolato e sambuca di santin
- albumi
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- farina
- farina di mandorle
- glucosio
- latte
- panna
- panna fresca
- panna montata
- sale
- sambuca
- tartellette
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Savarin di panna cotta al caffe’, cioccolato e sambuca di santin
La ricetta SAVARIN DI PANNA COTTA AL CAFFE’, CIOCCOLATO E SAMBUCA di SANTIN è un piatto tipico della tradizione italiana, nato per essere servito come dessert o antipasto. Il sapore del caffè e dello chocolate sono abbinati alla delicatezza della panna cotta, creando una vera e propria esplosione gustativa che piace a tutti.
Questo piatto è particolarmente adatto per essere servito in occasione di speciali eventi, come feste di compleanno, matrimoni o pranzi di Natale e di Capodanno.
Per preparare il SAVARIN DI PANNA COTTA AL CAFFE’, CIOCCOLATO E SAMBUCA di SANTIN, segui questi passaggi:
- Cruda la panna in una scodella con lo zucchero e la vaniglia, lasciandolo a temperatura ambiente.
- Unisci il latte, eventualmente scaldato, alla panna; completa con la colla di pesce.
- Tempo questo composto in frigorifero.
- Alternando strati di panna montata e cioccolato, prepara la base del savàrin, utilizzando una tortiera apposita.
- Ripeti uno strato di panna montata sull’ultimo strato di cioccolato.
- Infine, spolvera di zucchero a velo e aggiungi una decina di gocce di cioccolato fondente.
- Presenta il piatto come dessert.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
