La ricetta SARMALE involtini della Romania è un piatto tradizionale rumeno che rappresenta il cuore della cucina del Paese. Origina dalle aree rurali della Romania, dove la carne macinata e le verdure locali sono stati uniti in un involucro di cavolo verza per creare un’esperienza culinaria unica. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le celebrazioni in famiglia, quando l’aroma dei SARMALE invade le case rumene e riempie l’atmosfera di calore e ospitalità.
Ecco come preparare i SARMALE involtini della Romania:
- Scegliete le foglie di cavolo verza più larghe e lasciatele in ammollo in acqua per 30 minuti.
- In una grande pentola, soffriggete la pancetta e la cipolla in olio, fino a quando non saranno morbide.
- Aggiungete la carne macinata, il riso, il sale, il sedano e il vino bianco. Mescolate bene.
- Unite la passata di pomodoro e cuocete il tutto per 10 minuti.
- Assemblate gli involtini mettendo una cucchiaiata di ripieno sulla foglia di cavolo e arrotolateli strettamente.
- In una grande pentola, disponete gli involtini in una sola fila, aggiungete acqua e aceto e cuocete a fuoco basso per 30 minuti.
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