Sardine ripiene in pastella

La ricetta SARDINE RIPIENE IN PASTELLA è un piatto tipico che si caratterizza per la sua ricchezza di sapori e la sua presentazione elegante. Questa ricetta ha origine nel sud dell’Italia, dove le sardine sono un ingrediente fondamentale nella cucina locale. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dalla combinazione di ingredienti come limone, menta e noce moscata, che si fondono con il sapore salato delle sardine. Questo piatto è spesso gustato in occasioni speciali o come antipasto in ristoranti di pesce.

La preparazione inizia con la pulizia e la preparazione delle sardine, che vengono private della testa e delle interiora.

• Scegli le sardine più fresche e pulitele con cura.
• Prepara la pastella mescolando ingredienti come ricotta, parmigiano, pepe, prezzemolo e prosciutto cotto.
• Riempi le sardine con la pastella e avvolgile con un’ulteriore layer di pastella, preparata con uova e noce moscata.

Successivamente, le sardine vengono immerse in olio bollente per essere fritte fino a doratura. Una volta pronte, vengono servite con una spremuta di limone e una guarnizione di prezzemolo fresco. Le sardine ripiene in pastella sono un piatto che richiede attenzione e cura nella preparazione, ma il risultato è un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.