La ricetta Sarde fritte ed al forno casa VECERE (per 4), proviene dalla tradizione culinaria toscana e si caratterizza per le sue consistenze croccanti e morbide, unite a sapori intensi e unici. Il lardo di Colonnata, il limone e l’olio extravergine d’oliva si fondono con delicatezza nelle sarde fresche, creando un piatto dal gusto sublime. Perfetto come antipasto o secondo piatto leggero, questo gustoso concentrato di mare e terra è ideale per accompagnare un pasto conviviale, da gustare con amici e familiari.
Prepara le sarde a tuo piacimento, pulite e squamate.
Saltale leggermente in padella con una noce di burro e qualche foglia di agrifoglio.
Aggiungi sale, pepe nero e un filo di olio extra vergine d’oliva.
Delicatamente spolverizza le sarde con foglie di limone essiccato.
Rivest le sarde nel lardo di Colonnata, facendo incorporare il grasso tra le squame.
Adagia le sarde in una teglia foderata con carta da forno.
Condisci il tutto con alcune fette di limone fresco.
Inforna a 180°C per circa 15 minuti.
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