Sarde fritte

La ricetta Sarde fritte è un piatto tipico della tradizione culinaria mediterranea, in particolare della Sicilia e della Sardegna. Questa ricetta è nota per i suoi sapori caratteristici, che si combinano perfettamente con il contesto estivo e la vicinanza al mare. Le sarde fritte sono solitamente gustate in occasioni informali, come picnic o cene all’aperto con amici e familiari.

Le sarde fresche sono il protagonista di questo piatto, insieme ad altri ingredienti come farina, pangrattato, uova e sale. Per preparare le sarde fritte, si inizia pulendo e preparando il pesce, poi si procede con la panatura.

• Prendi le sarde e puliscile, poi asciugale con carta assorbente.
• In un piatto, sbatti le uova e in un altro piatto, mescola la farina con il pangrattato.
• Passa le sarde nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato, premendo leggermente per fare aderire la panatura.
• Scalda l’olio in una padella e friggi le sarde fino a quando non sono dorate e croccanti.
• Scola le sarde su carta assorbente e servile calde, magari con un po’ di limone e sale.

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