La ricetta SARDE ESSICCATE CON POLENTA è un classico della cucina tradizionale.
Le sarde essiccate sono un ingrediente tipico della cucina mediterranea, in particolare nella tradizione veneziana e istriana. Questo piatto unisce sapori intensi e texture diverse, rendendolo perfetto per una cena leggera e saporita, solitamente gustato durante la stagione estiva o in occasioni informali.
Le sarde essiccate sono un ingrediente tipico della cucina mediterranea, in particolare nella tradizione veneziana e istriana. Questo piatto unisce sapori intensi e texture diverse, rendendolo perfetto per una cena leggera e saporita, solitamente gustato durante la stagione estiva o in occasioni informali.
- Tostare la polenta in padella con un filo d’olio fino a doratura.
- Tagliare le sarde fresche, pulirle e metterle in una ciotola.
- Condire le sarde con sale e aceto di vino bianco.
- In una padella, scaldare un filo d’olio d’oliva extra-vergine e aggiungere le sarde.
- Cucinare le sarde fino a quando non sono dorate, poi aggiungere il prezzemolo tritato.
- Servire le sarde essiccate sulla polenta tostata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
