Sarde con crumble di mandorle alla curcuma e insalata di finocchio e arance

Per realizzare la ricetta Sarde con crumble di mandorle alla curcuma e insalata di finocchio e arance nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Sarde con crumble di mandorle alla curcuma e insalata di finocchio e arance
Category Contorni

Ingredienti per Sarde con crumble di mandorle alla curcuma e insalata di finocchio e arance

  • arance
  • cipolla bianca
  • curcuma
  • finocchi
  • mandorle
  • olio
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • sarde
  • sardine
  • semi di coriandolo
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Sarde con crumble di mandorle alla curcuma e insalata di finocchio e arance

La ricetta Sarde con crumble di mandorle alla curcuma e insalata di finocchio e arance è un piatto originario della Sicilia, dove il sapore delicato delle sarde incontra la fragranza delle mandorle e la freschezza del finocchio. Questo piatto è tipico delle tavole siciliane durante le feste di primavera, quando le arance sono in stagione e il finocchio è fresco e profumato.

Per preparare questo piatto, segue questi passaggi:

  • Pulisci le sarde e togli la testa e le interiora, lasciando solo il filetto.
  • In una ciotola, mescola le uova, il sale e il pepe, poi aggiungi le sarde e lascia marinare per almeno 30 minuti.
  • In un’altra ciotola, mescola le mandorle, la curcuma, il semi di coriandolo e un po’ di sale e pepe.
  • In una padella, versa un po’ di olio e soffriggi la cipolla bianca finché non è dorata.
  • Aggiungi le sarde marinare alla padella e cuoci finché non sono ben dorate.
  • In un’altra padella, tosta le mandorle con la curcuma finché non sono fragranti.
  • Prepara l’insalata di finocchio e arance tagliando finemente il finocchio e le arance, poi mescolali con un po’ di olio e sale.
  • Servi le sarde con il crumble di mandorle e l’insalata di finocchio e arance.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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