SaporItalia: Gli asparagi e la campagna Veneta

La ricetta SaporItalia: Gli asparagi e la campagna Veneta è un omaggio ai sapori autentici della regione Veneta. Questo piatto è perfetto per gustare i sapori caratteristici della campagna veneta, dove gli asparagi sono il re della tavola. Il contesto ideale per assaporare questo piatto è durante la stagione primaverile, quando gli asparagi sono freschi e saporiti.

La preparazione inizia con il taglio degli asparagi a pezzetti e la loro cottura al vapore per preservarne il sapore e la consistenza. Nel frattempo, si prepara il farro, un elemento fondamentale di questo piatto, cucinandolo secondo le indicazioni del pacchetto. Si continua con la preparazione delle freselle, che vengono tostate per esaltarne il sapore.

• Taglia gli asparagi a pezzetti e cuocili al vapore fino a quando non sono teneri.
• Cucina il farro secondo le indicazioni del pacchetto e mescolalo con il burro fuso e il formaggio spalmabile.
• Tosta le freselle e condiscile con pomodori a cubetti, basilico fresco e un pizzico di sale e zucchero.

Una volta pronti tutti gli ingredienti, si assembla il piatto, disponendo gli asparagi su un letto di farro, accompagnati dalle freselle tostate e dai pomodori freschi. Per completare, si aggiunge un filo di burro fuso e una spolverata di formaggio grattugiato. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.