La ricetta Sapori d’estate: fettuccine di seppie alla mediterranea è un vero e proprio piatto emblematico della cucina mediterranea. Le fettuccine di seppie sono un sapido e delizioso piatto che rispecchia il carattere caloroso e ospitale della cultura del Mediterranean. Di solito viene servito in estati calde, quando la selvaggina di mare è a disposizione e la voglia di godersi il cibo al fresco è massima.
Questo piatto è un omaggio ai sapori autentici della cucina mediterranea, con i suoi ingredienti freschi e di stagione, come la seppia, il limone, l’aglio e gli pomodorini.
- Prendere 300g di seppie pulite e tagliate a pezzi, ponendole in un piatto.
- Riscaldare 3 cucchiai di olio d’oliva in una padella e dorare le seppie fino a quando non saranno rosse e fragranti.
- Aggiungere 3 spicchi d’aglio sbucciati e tritati, 2 peperoni verdi e 1 peperone giallo, tagliati a striscioline, e un ciclo di pomodorini sbucciati e tagliati a metà. Cuocere per 10 minuti.
- Unire all’insieme 1 lemon squeeze e 1 cucchiaio di olio d’oliva. Cottare per altri 5 minuti.
- Infine aggiungere fettuccine di pasta e condire con sale e pepe.
- Servire il piatto caldo, accompagnato da un bicchiere di vino rosso.
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