La ricetta Sandwiches di zucca al pecorino e timo
In autunno, quando la zucca è a piena maturità, questo piatto diventa classicissimo. Il formaggio pecorino e il timo donano un sapore deciso e aromatico ai sandwich, che vengono solitamente gustati come spuntino o aperitivo. Questo antico piatto può essere trovato in molte cucine italiane, soprattutto nel centro-nord del paese.
- Risciacqua un po’ di zucca e tagliala a cubetti.
- Prepara il formaggio pecorino e taglialo a dadini.
- Scola il timo e tritalo finemente.
- Mischia la zucca, il formaggio e il timo in una ciotola.
- Aggiungi un po’ di pepe e sale per condire al gusto.
- Inserisci il composto nella parte inferiore di un pane tostato.
- Schiacci leggermente il pane con un cucchiaio per amalgamare il tutto.
- Sormonta il sandwich con la parte superiore del pane.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
