La ricetta Sandwich di patate…gustosa fantasia è un piatto innovativo che unisce salato e cremoso in modi diversi. Questo secondo si contraddistingue per i sapori decisi del cavolo nero, il croccante del pane grattugiato e la morbidezza della mozzarella. Si realizza con un mix di ingredienti straordinariamente facile da combinare, ideale per un consumo veloce e soddisfacente. Servito caldo, è una proposta versatile, adattabile a diversi gusti e occasioni, perfetto per colazioni, pranzi o aperitivi raffinati.
La preparazione si snocciola con passaggi lineari, adatti anche a principianti. Le patate cuociono lentamente per una giusta consistenza, mentre il cavolo nero e il formaggio si abbinano armoniosamente per un sapore rustico. L’aggiunta di prosciutto cotto affumicato introduce un tocco salino che equilibra e arricchisce il tutto.
- Sbucciate le patate e tagliatele a fette spesse, mettetele in ammollo con acqua fredda, scolatele e asciugatele.
- Lessate le patate in acqua salata per circa 20 minuti, quindi disponetele su una teglia per intiepidirle.
- Pulite il cavolo nero eliminando le parti dure, lavatelo e salatelo. Soffriggetelo con olio, aglio e peperoncino finché si appassisce.
- Tagliate a cubetti la mozzarella di bufala affumicata e la mozzarella fresca, mantenate separate.
- Prendete a coppie due fette di patata lessa, disponete una parte di cavolo nero e mozzarella affumicata, cospargete di grana e pepe, quindi aggiungete una seconda fetta.
- Ripetete l’assemblaggio con prosciutto cotto affumicato, mozzarella fresca, grana e pepe su fette di patata.
- Irrorate con olio d’oliva, cospargete di pane grattugiato e infornate a 200°C per 15-20 minuti. Azionate il grill per rendere croccante la superficie.
- Servite i sandwich caldi, con l’umore di chi ha appena completato un capolavoro in cucina.
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