La ricetta Sandwich con Swiss roll praliné si distingue per la combinazione armoniosa del dolce pan di spagna al cacao e mandorla amara, arricchito da uno strato di crema pasticcera e meringhe sbriciolate. Il risultato è un piatto bilanciato tra il sapore morbido e avvolgente del roll e la leggerezza croccante dei biscotti e delle meringhe. Si gusta principalmente come dessert, ideale per chi apprezza i contrasti di consistenze.
- Tagliare il swiss roll in fette dello spessore di 1,5 cm e disporle su un piatto.
- Applicare uno strato di crema pasticcera su ognuna, distribuendo uniformemente alcuni pezzi di meringa sbriciolata.
- Posizionare una seconda fetta di swiss roll su ogni strato, premendo delicatamente.
- Decorare la superficie con meringhe intere e una leggera spolverata di granella di biscotto.
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