La ricetta Sandwich con pesto di cavolo nero, Asiago Dop e Prosciutto Crudo nasce nel cuore della Valle del Belice, terre in cui la gastronomia si respira nell’aria. Questo piatto tipico è un mix di sapori intensi e delicati, una vera esplosione di gusto che si gusta in tranquillità, magari in compagnia di famiglia o amici, durante una giornata di relax.
- Lava il cavolo nero, elimina le foglie danneggiate e taglia grossolanamente le altre.
- In un mixer, uni le foglie di cavolo nero, il formaggio fresco, le mandorle e l’olio, fino a ottenere un composto uniforme e cremoso.
A parte, grattugia il parmigiano e taglia a striscioline il prosciutto crudo.
In un’altra padella, scalda il pesto sul fuoco basso e aggiungi il formaggio Asiago Dop tagliato a dadini.
Assembla il sandwich unendo il pesto al prosciutto crudo e al parmigiano grattugiato.
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