La ricetta Sandwich cake è un piatto creativo e innovatore: una torta costruita con strati di tramezzini farciti, realizzabile velocemente e senza fornello. La combinazione tra formaggi cremosi (crescenza e Philadelphia), verdure croccanti come cetrioli, pomodori e ravanelli, e il sapore umido del salmone affumicato, dà vita a una preparazione equilibrata e vistosa. Ideale per eventi informali o aperitivi, si presenta come un’opera da sbalordire gli ospiti, grazie all’estetica sovrapposta di colori e ingredienti.
- Preparate gli ingredienti lavando e tagliando cetrioli, pomodori, pomodorini e ravanelli. Togliete la crosta ai 15 panini e mescolate formaggio crescenza e Philadelphia per ottenere una crema liscia.
- Posizionate 3 fette di pane in un piatto a base rettangolare come strato di base. Spalmate con la crema ai formaggi, coprite con metà del salmone affumicato tagliato a strisce sottili.
- Aggiungete 3 nuove fette di pane, spalmate con la crema, poi disporre fette di cetriolo tagliate finemente come secondo strato. Coprite con altre 3 fette di pane e ripetete lo stratum di crema e il resto del salmone.
- Nuove 3 fette di pane vengono cospargono con crema e decorate con fettine di pomodoro come fondale per gli ultimi 3 panini. Spalmate la superficie con crema e applicate le decorazioni superficiali.
- Tagliate i pomodorini, ravanelli e olive nere in manici, distribuiteli artisticamente sull’esterno della torta. Infilate le foglie di rucola, premerle leggermente sulla crema ai bordi per fissarle. Coprite con pellicola e refrigerate per almeno 1 ora prima di servire.
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