La ricetta San Valentino’s Surprise Cake di Gloria KitchenUSA è un dolce ricco e goloso, perfetto per il giorno di San Valentino. Il sapore del cioccolato fondente si sposa alla perfezione con la dolcezza del composto al burro e lo yogurt, mentre i cuori rossi a sorpresa aggiungono un tocco di romanticismo al piatto.
- Preriscaldare il forno statico a 170° e imburrare una teglia da Bundt Cake.
- Setacciare la farina e il bicarbonato, mescolarli al sale. In un’altra ciotola, unire il latte e la panna acida.
- Montare il burro e lo zucchero con un mixer fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, amalgamandole bene dopo ogni aggiunta.
- Inserire la vaniglia e il mix di farina alternandolo al mix di latte e panna acida.
- Unire lo yogurt greco al composto e mescolare bene.
- Prendere una parte del composto e versarla in una teglia rettangolare con carta forno.
- Aggiungere le gocce colorante rosse al composto e mescolare.
- Cuocere in forno a 180° per 10-15 minuti.
- Tagliare dei cuori rossi dal composto cotto con un taglia-biscotti a forma di cuore.
- Aggiungere il cacao setacciato al restante composto.
- Riempire la teglia a metà con il composto al cacao e cuocere in forno a 180° per 10-15 minuti.
- Posizionare i cuori rossi sul composto cotto, creando una cornice.
- Coprire i cuori con il composto restante e cuocere in forno a 180° per 50-55 minuti.
- Preriscaldare la panna e versarla sul cioccolato fondente.
- Aggiungere il burro e mescolare fino ad ottenere una ganache liscia.
- Lasciare riposare la ganache fino a quando si è leggermente rappresa.
- Versare la ganache lungo i bordi della torta e decorare con i confettini.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
